Potaje de vigilia

He adaptado el Potaje de vigilia de Velocidad Cuchara para que sea aún más ligero.

Potaje de vigilia

Ingredientes para 6 personas:
200gr de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón de la Vera
Unas cucharadita de cúrcuma 800 gr de garbanzos cocidos y escurridos (dos botes)
500gr de agua
500 gr de acelgas descongeladas y escurridas
1 hoja de laurel
400gr de bacalao desalado y desmigados
2 huevos duros

Preparación:
1.- Trocea la cebolla, con los ajos y el aceite programando 5 segundos en velocidad 4.
2.- Sofríe 8 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
3.- Añade el pimentón por los lados del vaso, 80gr de garbanzos cocidos, y 10gr de agua, y tritura 15 segundos en velocidad 6.
4.- Incorpora el agua restante, las espinacas o acelgas y el laurel, cocina 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Agrega el resto de los garbanzos cocidos y las migas de bacalao y programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.